Oryginalny przepis: Link

Potrzebne składniki:

-250 g żółtej mozzarelli, takiej do pizzy

-3 jajka

-mąka krupczatka

-bułka tarta

-olej do głębokiego smażenia

-sól, pieprz

Sposób przygotowania:

Mozzarellę kroimy w słupki. Jajka wybijamy na głęboki talerz. Doprawiamy solą oraz pieprzem. Mieszamy rózgą kuchenną. Paluszki serowe panierujemy w jajku, mące, jajku, bułce tartej, znów jajku oraz bułce tartej – chodzi o stworzenie grubej panierki, która zatrzyma warstwę ciągnącego się sera w środku. Smażymy krótko, małymi partiami, na mocno rozgrzanym, głębokim oleju (z obu stron do zezłocenia). Odsączamy na ręczniku papierowym.